Des recettes de clafoutis salés à volonté

Name: Des recettes de clafoutis salés à volonté
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: clafoutis salés

Tout comme les clafoutis sucrés, les clafoutis salés se déclinent au fil des saisons. Photo par Sasha-citron-vert

Les clafoutis aux cerises, aux pommes ou aux abricots, vous connaissez et vous adorez ? Il en sera de même avec les clafoutis version salée ! De la farine, des oeufs et du lait, on ne change pas la recette de base mais on troque les fruits par des légumes, du fromage, des épices...

Facile à réaliser, toutes les déclinaisons sont possibles. De plus, il s'accomode parfaitement avec les restes du réfrigérateur. En entrée, pour un pique-nique ou un buffet, le cake salé ravit les papilles de toute la famille.

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Clafoutis aux blettes, scamorza et raisins secs

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J’ai hésité à faire une tarte, ou encore un crumble, mais en fait je suis partie sur l’idée d’un clafoutis, j’en ai fait pas mal cet été, mais encore jamais avec des blettes. J’avais acheté de la scamorza, pourquoi pas, je n’avais plus de pignons de pin, et après réflexion, en repensant à la tourte de blettes sucrée nissarde, j’ai ajouté quelques raisins secs pour cette petite touche sucrée que j’apprécie tant.

Clafoutis de poulet

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un cClafoutis de poulet, petit plat bien sympathique dans lequel le poulet s’accompagne de tomates, de moutarde et de comté. Un plat que l’on peut cuisiner en toute saison puisqu’il se consomme aussi bien chaud que froid.

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Clafoutis au chèvre et à l’ail des ours

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Je vous propose de réaliser des clafoutis salés au fromage de chèvre et à l’ail des ours. Toujours aussi bon et gourmand, à déguster tiède ou froid, accompagné d’une petite salade de roquette en l’occurence, elle a du goût, j’aime ça, sans oublier le filet d’huile d’olive et le vinaigre balsamique qui lui vont si bien.

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